Конспект интегрированного занятия «С королевой овощей подружитесь поскорей!»

Цели:

• пробудить познавательный интерес к миру природы, — воспитание интереса и уважения детей к русским народным традициям.

Задачи:

• познакомить детей с народными обычаями, обрядами, связанными с праздником «Капустница»,
• прививать любовь к народному слову при помощи малых форм устного народного творчества,
• развитие творческих способностей детей.

Материалы и оборудование: смарт-доска, русские народные инструменты, стол с качанами капусты, кухонная утварь.

ХОД ЗАНЯТИЯ

Скачать конспект

(звучит фонограмма русской народной песни «Коробейники», дети в русских национальных костюмах входят в музыкальный зал, их встречает ведущая).

Ведущая: «Здравствуйте, гости дорогие! Рада видеть вас на нашем празднике! Без гостей и праздник, не праздник! Много праздников раньше было на Руси! Самые веселые и щед-рые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

(на смарт-доске демонстрируются видеослайды «Праздники осени»)

Один из осенних праздников – ВОЗДВИЖЕНИЕ (27 сентября). С Возд- вижения начинали рубить капусту. В народе говорили: «На Воздви- жение – первая барыня капуста!» На Воздвижение начинались капус-тные вечера, которые длились 2 недели. Хозяйки приглашали под-руг – помочь нарубить капусту, а парни с балайками и гармошками веселили их. Повсюду звучали веселые песни, частушки. (воспитатели в русских народных костюмах поют частушки про капусту).

Ведущая: Ребята, осенью на грядках поспевают разные овощи, а наш сегодняшний праздник посвящен одному овощу. А какому — отгадайте!

1. Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка, Мы для нее готовим кадки, и крупной соли пол-мешка.
2. В ней столько же витамина С, сколько в апельсинах или лимонах
3. Угадать совсем не трудно, всякий догадается! Лист упругий, изум-рудный, в качан завивается?
4. Королевой овощей в щах живет, в солянке, и соленой в банке, И салат из нее вкусный, мы зовем ее… (капустой).
5. Он, почти что, белый шар, чуть зеленоватый, кочерыжку у него любят все ребята, на шаре листочков густо, что за шар такой?

(капуста)

(под веселую русскую мелодию «Во саду ли, в огороде» выходит девочка, одетая в костюм «капусты»)

Капуста: «Уродилась я на славу, голова бела, кудрява Кто любит щи — меня в них ищи! Лоскуток на лоскутке, зеленые заплатки, Целый день на животе нежусь я на грядке!

(Капуста с детьми заводит хоровод под песню «Вейся, вейся капустка).

Ведущая: Дни становятся короче, холоднее с каждым днем, скоро дети, мы капусту заготавливать начнем! А сейчас давайте послуша- ем стихи про королеву овощей — капусту.

1. реб. Без капусты в доме пусто, Без капусты жить не вкусно, Обожаем мы с ребятами Всевозможные салаты! Любим борщики на первое, И нетолько мы, наверное. И конечно, на второе Рагу любим овощное!
2. реб. Как капуста выступала, Витаминами хвалясь! А когда на стол попала — Съели всю, не торопясь!
3. реб. Я – сочная капуста, витаминами горжусь. В голубцы, и в щи, салаты я, конечно пригожусь, А какие вкусные борщи мои капустные!

Ведущая: Ребята, а сейчас давайте покажем нашим гостям, как мы уме-ем варить борщ.

(дети встают возле стульчиков и повторяют движения за ведущей)

Кастрюлю с водой ставим на огонь (поочередно хлопают ладонями по коленям,

Варим борщ, варим борщ, вкусный овощной (помешивают половником в кастрюле), А капусты, а капусты — стало густо (перебирая пальцами, поднимают руки вверх, разводя их в стороны), Свекла и картошка, лучок и морковка (показывают нарезку овощей), Варим борщ, варим борщ, вкусный, овощной (помешивают половником в кастрюле), Все положили, а что забыли? Соль! (сложив пальцы щепоткой солят борщ). Все! Готово! Приятного аппетита!

Ведущая: Ребята, а знаете ли вы пословицы про капусту, круглощекую барыню наших огородов? (дети читают пословицы)

1. Капуста любит воду, да хорошую погоду. 2. Без капусты щи не густы. 3. Где щи, там и нас ищи. 4. Капусту да щи — ешь, не верещи. 5. Ни один рот без капусты не живет. 6. Голодному Федоту любые щи в охоту! 7. Капусту детишкам, кочерыжки — зайчишкам.

(проводится игра «Заяц и капуста». Дети стоят в кругу, в центре капуста, за кругом заяц. Задача детей — не пустить зайца в круг.)

Ведущая: Ребята, а теперь пришло время приступить к засолке капусты. Ее на зиму шинкуют, солят, квасят, маринуют. Ведь капуста, как известно, во всех видах нам полезна! Подходите – ка к столу!

(дети подходят к столу и перемешивают в бочонке нарезанную капусту с натертой морковкой).

Дети: Мы капусту рубим, рубим, Мы морковку трем, трем, Мы капусту солим, солим, Мы капусту жмем, жмем!

Ведущая: Спасибо вам, ребята, что помогли мне засолить капусту! А я хочу угостить вас пирожками с капустой!

(Звучит русская народная песня «Барыня». Начинается веселый перепляс. По окончании дети покидают музыкальный зал).